Karen Schaumburg, Hostel Quartier Libre : tenir la haute saison au cœur du Vercors
Dernière mise à jour : 7 oct.
Quand tout le monde part en vacances, d'autres ouvrent grand leurs portes. Karen Schaumburg gère l'Hostel Quartier Libre, une auberge-restaurant nichée au cœur du Vercors, reprise en SCOP en 2021. Pour elle, l'été est synonyme d'affluence record.
Cet épisode fait partie des hors-séries de l'été d'Izakna, qui interrogent notre rapport au repos en compagnie d'entrepreneurs de la région.
Qui est Karen Schaumburg ?
Karen Schaumburg est la gérante de l'Hostel Quartier Libre, auberge et restaurant installés en pleine nature dans le Vercors, que l'équipe a repris sous forme de société coopérative (SCOP) en 2021.
Ce qu'elle raconte dans cet épisode
Karen décrit les défis du tourisme en haute saison, l'organisation d'un établissement qui ne ferme ni en juillet ni en août, et les arbitrages nécessaires pour que chacun dans l'équipe puisse souffler quelques jours. Elle raconte aussi comment on décroche quand on vit sur son lieu de travail, et comment elle protège du temps pour elle tout en faisant grandir le projet.
Écouter l'épisode
Izakna remercie Evolem, partenaire du podcast depuis son premier épisode.
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